Cómo hacer una ensalada de pasta tricolor casera

La tricolor es una variedad de pasta proveniente de Italia que suele utilizarse mucho en la receta de la ensalada de pasta. Esto se debe principalmente a que tiene un poco más de sabor que la pasta normal, además de que es mucho más sana.

Hoy en topensalada.com te vamos a enseñar una receta deliciosa, una ensalada de pasta tricolor casera para que puedas disfrutar de este tipo de pasta. ¡Vamos allá!

Cómo hacer una ensalada de pasta tricolor paso a paso

Como ya explicamos en nuestra receta de la ensalada de pasta de colores, la pasta de 3 colores representa la bandera italiana gracias a que cada color de pasta está hecho con una verdura diferente: tomate concentrado para el rojo, espinacas para el verde y trigo por el blanco.

Ahora bien, eso no significa que no haya pastas de más colores, pues se pueden preparar de la verdura que quieras, sobre todo si la haces casera.

Receta de la ensalada de pasta tricolor con mayonesa casera

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de pasta de corbatas tricolor
• 60 g de mozzarella
• 80 g de tomates cherry
• 50 g de aceitunas
• 50 g de pimientos rojos asados
• 70 g de cebolla roja
• 60 g de mayonesa
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta negra
• Ajo en polvo

Receta de la ensalada de pasta tricolor con mayonesa casera

Para esta receta, tanto los pimientos asados como la mayonesa vamos a usarlos comprados. Ahora bien, si quieres prepararlos tú mismo en casa no hay ningún problema.

1. En una olla calentar el agua con un poco de aceite y sal.
2. Hervir los espirales durante 12 minutos o hasta que estén al punto que más te guste.
3. Lavar con agua fría, escurrir y reservar. De esta quitarás el polvillo que le queda a la pasta después de cocerla para evitar que se pegue.
4. Pelar la cebolla roja y cortarla en juliana.
5. Cortar a dados pequeños el queso mozzarella y los pimientos asados.
6. Cortar y quitar el hueso a las aceitunas en caso de que tengan. No te preocupes si compras olivas rellenas de lo que sea. No arruinará la receta, tan solo le proporcionará otro toque de sabor.
7. Lavar, pelar y cortar el tomate en trozos pequeños.
8. Colocar en un plato la pasta tricolor, mozzarella, los tomates cherry, aceitunas, pimientos asados, la cebolla y un chorrito de aceite junto a un poco de sal o las especias que más te gusten.
9. Añadir la mayonesa y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren bien.
10. Disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta tricolor saludable y equilibrada.

Estas han sido todas las instrucciones que debes de seguir para preparar una espectacular ensalada de pasta tricolor, muy saludable, equilibrada y con un sabor delicioso. Es una receta muy sencilla, así que nada te impide de disfrutarla este verano. ¡Adelante!

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Cómo hacer una ensalada de pasta y rúcula casera

Muchas veces se confunde la lechuga con la rúcula porque en aspecto son parecidas, pero lo único en lo que se parecen es son hortalizas de hojas verdes. Mientras que la lechuga es bastante insípida, la rúcula tiene un sabor más bien amargo que combina muy bien con una ensalada de pasta.

Como integrar la rúcula en un plato puede ser difícil, en este artículo vamos a enseñarte paso a paso cómo preparar una deliciosa ensalada de pasta y rúcula casera. ¡Vamos allá!

Cómo hacer una ensalada de pasta y rúcula paso a paso

Normalmente la mayoría de ensaladas suelen incluir lechuga porque es más popular, pero la realidad es que la rúcula es mucho mejor. Tiene muchos más nutrientes, más minerales, más fibra, menos calorías y menos antioxidantes, por lo que siempre que puedas sustituirla, hazlo.

Además, si el motivo que te impide tomar rúcula es su sabor, hay una manera muy sencilla de eliminar este amargor. Simplemente debes dejarlas en remojo y meterlas en la nevera durante 1 hora.

Receta de la ensalada fría de pasta con rúcula casera

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de pasta
• 100 g de pechuga de pollo
• 100 g de rúcula
• 90 g de queso mozzarella
• 60 g de tomates cherry
• 50 g de aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Vinagre
• Albahaca
• Ajo en polvo

Receta de la ensalada fría de pasta con rúcula casera

Además de pollo también hemos querido incluir queso en la receta. Nosotros hemos escogido añadir mozzarella, pero tú puedes escoger cualquier otro tipo de queso que te guste.

1. En una olla calentar agua con sal y aceite.
2. Hervir la pasta durante 11 minutos o hasta que esté al dente. A no ser que estés cocinando para alguien, deja la pasta en el punto que más te guste.
3. Lavar, escurrir y reservar en un plato. A no ser que vayas a añadir alguna salsa, te recomendamos que le eches un poco de aceite, así evitarás que se pegue o se seque.
4. Poner un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio y cocinar el filete de pollo hasta que se dore por ambos lados. También puedes hacerlo cocido si quieres reducir las calorías del plato.
5. Trocear el pollo y los tomates cherry.
6. Cortar las olivas en rodajas y quitar el hueso en caso de que tengan. Si compras olivas rellenas evitarás tener que deshuesarlas.
7. Para preparar el aliño, mezclar el aceite y el vinagre junto a las especias.
8. Colocar la pasta junto a la rúcula, los tomates, el queso y las olivas en un plato y aderezar con el aliño de vinagreta.
9. Disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta y rúcula casera muy saludable con tu familia.

Y hasta aquí todo lo que debías saber para elaborar la receta de la ensalada de pasta con rúcula casera. Como ya has visto, es bastante simple, así que probablemente no tendrás ningún problema para prepararla.

Además, si te han gustado nuestras instrucciones, debes saber que en nuestra web encontrarás decenas de preparaciones como estas así que, ¿a qué estás esperando para descubrirlas?

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Cómo hacer una ensalada de pasta con brócoli casera

A pesar de que no es la hortaliza más popular, el brócoli es uno de los alimentos más saludables que existen. Es un producto con una gran cantidad de minerales, vitaminas, mucha fibra, pocas calorías y además muchísimos antioxidantes, los cuales retrasan los efectos del envejecimiento celular.

Sabemos que el sabor del brócoli no es el mejor del mundo, así que te vamos a enseñar la receta de una ensalada de pasta con brócoli para que puedas ocultar un poco su sabor. ¡Descúbrela!

Cómo hacer una ensalada de pasta con brócoli paso a paso

Como bien te hemos dicho, el brócoli es un ingrediente espectacular para cualquier receta, y eso se debe a sus increíbles beneficios. Por ejemplo, evita algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis, la anemia y el estreñimiento, además de fortalecer el sistema inmune.

Por si fuera poco, se puede cocinar muchas maneras: al horno, salteado, cocido, en puré o al vapor; y combina genial con muchos otros ingredientes como el atún, la zanahoria, salmón, pollo o queso.

Receta de la ensalada de pasta casera con brócoli y atún

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de pasta
• 150 g de brócoli
• 150 g de atún de lata
• 100 g de zanahoria
• 70 g de almendras
• 50 g de arándanos deshidratados
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Receta de la ensalada de pasta casera con brócoli y atún

Esta es de las ensaladas de pasta más completas que hemos preparado en nuestra web. Simplemente prepárala y disfruta de sus grandes beneficios.

1. Calentar el agua en una cazuela con mucha sal y un poco de aceite.
2. Hervir la pasta durante 10 minutos o hasta que se consiga el punto que más te guste.
3. Lavar con agua fría y escurrir la pasta. De esta manera no necesitarás ponerla en la nevera para enfriarla. También puedes cocinar más de la que necesitas y guardarla para otro plato.
4. Lavar y separar los ramilletes del brócoli del tronco y cortarlo en trozos pequeños.
5. Pelar, cortar y trocear el ajo. Elimina el germen para evitar que se te pueda repetir en la ensalada.
6. Lavar, pelar y trocear la zanahoria. Hay quien prefiere no pelarla, pero hoy en día como añaden tantos pesticidas, consideramos que es mejor hacerlo.
7. Sofreír el ajo en una sartén durante unos minutos hasta que esté bien dorado. Es importante que vayas removiendo bien el ajo en la sartén para que no se pegue y sepa a quemado.
8. Incorporar el brócoli y la zanahoria y rehogar durante 4 minutos más.
9. Añadir los arándanos y las almendras junto a un poco de sal y pimienta para cocinar un par de minutos.
10. Escurrir el aceite de la conserva del atún en el fregadero.
11. Colocar la pasta en un plato y añadir las verduras sofritas, el atún y un poco de aceite y vinagre por encima.
12. Remover todos los ingredientes para que se integren bien los unos con los otros.
13. Disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta y brócoli casera.

Con todos los beneficios que tiene esta receta, te aseguramos que te merece muchísimo la pena invertir los 20 minutos que hacen falta en prepararla. Además, con todos los ingredientes que tiene apenas se nota el brócoli, por lo que si no te gusta seguro la disfrutas.

En cualquier caso, tanto si te gusta el brócoli como si no, en nuestra web encontrarás decenas de otras ensaladas, así que sigue navegando por aquí y ¡descúbrelas!

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Cómo hacer una ensalada de pasta y garbanzos casera

Casi todo el mundo piensa que los garbanzos solo se pueden comer en cocido o en humus, pero nada más lejos de la realidad, pues se pueden usar como acompañamiento de multitud de ensaladas, como es el caso de las ensaladas de pasta.

A continuación te vamos a mostrar una receta exquisita, una deliciosa ensalada de pasta con garbanzos casera con la que podrás sorprender a tus invitados. ¡Vamos allá!

Cómo hacer ensalada de garbanzos y pasta paso a paso

La principal ventaja de la ensalada de pasta y garbanzos es que se combinan 2 de los nutrientes más importantes para cualquier dieta, los carbohidratos de la pasta y las proteínas vegetales de los garbanzos, siendo así un plato muy saludable y equilibrado.

Además, otra manera de preparar la receta es sustituyendo la pasta por cuscús, pues al llevar este garbanzos, combina muy bien con los garbanzos de la ensalada y el resto de ingredientes.

Receta de la ensalada de pasta y garbanzos casera

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de pasta
• 200 g de garbanzos
• 100 g de cebolla
• 70 g de pimiento
• 50 g de queso parmesano
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre

Receta de la ensalada de pasta y garbanzos casera

Queremos hacer esta receta lo más sencilla posible, por lo que vamos a utilizar garbanzos ya cocidos y los pimientos asados comprados. De todas maneras, en el caso de los garbanzos también te vamos a explicar cómo cocerlos.

1. Poner en un bol mucha agua y dejar en remojo los garbanzos durante 12 horas. Lo mejor que puedes hacer es ponerlos la noche anterior a cuando vayas a cocerlos.
2. Poner a calentar en una olla agua suficiente como para cocer los garbanzos. Añade un poco de laurel para darle un poco de sabor.
3. Cuando el agua esté hirviendo, añadir los garbanzos e ir retirando la espuma que sale con una espumadera durante 5 minutos.
4. Dejar cocer los garbanzos durante 75 minutos. Si usas una olla express, se cocinarán mucho antes, así que te recomendamos ir comprobando la dureza, siempre con cuidado de no removerlos mucho para que no se rompan.
5. Retirar los garbanzos, lavarlos con agua fría y reservarlos.
6. Calentar en una olla agua con abundante sal y aceite.
7. Hervir la pasta durante 12 minutos o hasta que esté a tu gusto.
8. Lavar con agua fría, escurrir y reservar en el escurridor para que suelte todo el agua.
9. Pelar y cortar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Trata de cortar la cebolla lo máximo posible.
10. Mezclar el aceite con el vinagre y el perejil en un bol hasta que emulsione para tener un buen aliño.
11. En un plato colocar la pasta junto a los garbanzos, la cebolla y el pimiento.
12. Rallar el queso parmesano por encima y añadir el aliño.
13. Remover bien todos los ingredientes para que se integren bien con la vinagreta.
14. Disfrutar de una deliciosa ensalada de garbanzos y pasta.

Como has visto, esta ensalada de garbanzos es una receta muy sencilla, sobre todo si compras los garbanzos cocidos y no tienes que cocinarlos, por lo que no tienes ninguna excusa para no preparar este plato tan saludable. ¿A qué estás esperando para empezar?

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