Cómo hacer ensalada templada de pasta casera
Aunque las ensaladas de pasta normalmente se suelan comer frías, a mucha gente le desagrada la comida recién salida de la nevera y prefieren platos templados, cosa que es completamente respetable.
Para que puedas disfrutar de un buen plato este verano, hoy en Topensalada.com te vamos a enseñar la mejor receta de la ensalada de pasta templada. ¡Comencemos!
Cómo hacer ensalada de pasta templada paso a paso
En las ensaladas templadas el orden de los ingredientes en el emplatado es muy importante. Esto se debe a que normalmente suelen usarte alimentos con temperaturas diferentes, y si juntamos la pasta caliente con una verdura fría, puede estropear su textura si no la comes rápido.
Asimismo, la receta que te vamos a mostrar tiene muchas variaciones. Por ejemplo, se puede preparar con queso, gulas, pollo, verduras, gambas u aguacate. ¡La que hemos escogido seguro que te gusta!
Receta de la ensalada templada de pasta casera
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de pasta de colores
- 100 g de tomate cherry
- 50 g de cebolleta
- 1 lata de sardinas
- 4 huevos de codorniz
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Orégano
- Sal y pimienta
Receta de la ensalada templada de pasta casera
Para esta receta puedes utilizar sardinas frescas y prepararlas como más te gusten, pero eso no quita que las sardinas en conservas sean las más cómodas de añadir. Escoge lo que tú prefieras.
- En una olla, calentar agua con abundante sal y un chorrito de aceite.
- Hervir la pasta durante 11 minutos o hasta que esté en el punto que más te guste.
- Lavar la pasta con agua templada, escurrir y reservar. De esta manera, quedará a temperatura ambiente.
- En otra olla, cocer los huevos de codorniz durante 5 minutos. Recuerda que al ser más pequeños necesitan menos tiempo de cocción que los de gallina.
- Reservar una yema de huevo de codorniz y picarla muy pequeña. La utilizaremos al final de la receta para darle un toque más bonito al plato.
- Cortar los tomates, los huevos y la cebolleta en dados.
- Para la vinagreta, mezclar el aceite y vinagre junto a la sal, la pimienta y el orégano.
- En un plato colocar la pasta junto las sardinas previamente escurridas y las verduras. Recuerda previamente escurrir un poco las sardinas del líquido de la conserva.
- Aliñar la ensalada con la vinagreta y espolvorear la yema picada por encima.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta templada casera.
Como has visto, cocinar una ensalada templada de pasta es muy sencillo y nada del otro mundo, solo debes dejar la pasta a temperatura ambiente para que quede templada, ni muy fría ni muy caliente. ¿A que esperas para prepararla?
