Cómo hacer una ensalada de pasta tricolor casera
La tricolor es una variedad de pasta proveniente de Italia que suele utilizarse mucho en la receta de la ensalada de pasta. Esto se debe principalmente a que tiene un poco más de sabor que la pasta normal, además de que es mucho más sana.
Hoy en topensalada.com te vamos a enseñar una receta deliciosa, una ensalada de pasta tricolor casera para que puedas disfrutar de este tipo de pasta. ¡Vamos allá!
Cómo hacer una ensalada de pasta tricolor paso a paso
Como ya explicamos en nuestra receta de la ensalada de pasta de colores, la pasta de 3 colores representa la bandera italiana gracias a que cada color de pasta está hecho con una verdura diferente: tomate concentrado para el rojo, espinacas para el verde y trigo por el blanco.
Ahora bien, eso no significa que no haya pastas de más colores, pues se pueden preparar de la verdura que quieras, sobre todo si la haces casera.
Receta de la ensalada de pasta tricolor con mayonesa casera
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de pasta de corbatas tricolor
- 60 g de mozzarella
- 80 g de tomates cherry
- 50 g de aceitunas
- 50 g de pimientos rojos asados
- 70 g de cebolla roja
- 60 g de mayonesa
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra
- Ajo en polvo
Receta de la ensalada de pasta tricolor con mayonesa casera
Para esta receta, tanto los pimientos asados como la mayonesa vamos a usarlos comprados. Ahora bien, si quieres prepararlos tú mismo en casa no hay ningún problema.
- En una olla calentar el agua con un poco de aceite y sal.
- Hervir los espirales durante 12 minutos o hasta que estén al punto que más te guste.
- Lavar con agua fría, escurrir y reservar. De esta quitarás el polvillo que le queda a la pasta después de cocerla para evitar que se pegue.
- Pelar la cebolla roja y cortarla en juliana.
- Cortar a dados pequeños el queso mozzarella y los pimientos asados.
- Cortar y quitar el hueso a las aceitunas en caso de que tengan. No te preocupes si compras olivas rellenas de lo que sea. No arruinará la receta, tan solo le proporcionará otro toque de sabor.
- Lavar, pelar y cortar el tomate en trozos pequeños.
- Colocar en un plato la pasta tricolor, mozzarella, los tomates cherry, aceitunas, pimientos asados, la cebolla y un chorrito de aceite junto a un poco de sal o las especias que más te gusten.
- Añadir la mayonesa y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren bien.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta tricolor saludable y equilibrada.
Estas han sido todas las instrucciones que debes de seguir para preparar una espectacular ensalada de pasta tricolor, muy saludable, equilibrada y con un sabor delicioso. Es una receta muy sencilla, así que nada te impide de disfrutarla este verano. ¡Adelante!
