Cómo hacer una ensalada murciana casera
La ensalada murciana, también llamada mojete, es una ensalada típica de la región de Murcia que lleva consumiéndose durante muchísimos años, siendo uno de los platos tradicionales más populares. Todo el mundo que la prueba queda fascinado, y qué mejor manera de hacerlo que desde la comodidad de tu casa.
Si quieres probar esta deliciosa receta no te preocupes, pues hoy en Topensalada.com te vamos a enseñar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada murciana casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer una ensalada murciana auténtica paso a paso
La auténtica ensalada murciana se elabora con tres ingredientes básicos, el tomate, el aceite de oliva y las aceitunas, los cuales también se pueden acompañar con cebolla, atún, huevo duro, patata e incluso pimientos asados.
Como puedes intuir por los pocos ingredientes que tiene, el mojete es un plato bastante sencillo, cosa que es comprensible teniendo en cuenta que se lleva preparado durante siglos y que antes no existían los robots de cocina ni los electrodomésticos.
Receta original de la ensalada murciana casera (mojete)
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de tomate en conserva
- 150 g de cebolla
- 100 g de atún
- 60 g de aceitunas negras
- 3 huevos
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Especias al gusto
Receta original de la ensalada murciana casera (mojete)
Para preparar esta receta se pueden utilizar tanto tomates frescos como en conserva. Lo más natural siempre es usarlos frescos, pero si prefieres comprarlos de bote tampoco pasará nada.
- Cortar los tomates muy pequeño y conservar un poco del líquido de la conserva. El líquido lo utilizaremos posteriormente para darle un sabor más intenso al plato.
- Calentar agua en una olla con aceite y sal.
- Hervir los huevos durante 8 minutos o hasta que estén bien cocinado. Cuando hayan pasado los 8 minutos, es aconsejable pasarlos por agua fría, así es más sencillo pelarlos después.
- Pelar los huevos cocidos y cortar cada uno en 4 gajos.
- Cortar las aceitunas en rodajas y quitar el hueso en caso de que tenga. Este paso es meramente opcional, si no te importa tener que ir quitando los piñones mientras te las comes, no es necesario deshuesarlas.
- Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
- Colocar el tomate, junto a las aceitunas, la cebolla y el atún en un plato.
- Aliñar con el aceite y un poco del líquido de la conserva y decorar con el huevo por encima.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada murciana casera, tradicional y auténtica.
Si quieres gozar de un buen plato tradicional, sencillo, rápido de preparar y verdaderamente delicioso, no busques más, porque el mojete es tu ensalada. Ya has visto que sus instrucciones son de lo más simple que hay, y teniendo en cuenta lo bueno que está, merece mucho la pena elaborarla. ¡Adelante!
