Cómo hacer ensalada de garbanzos veraniegacasera
Cuando llega el verano lo último que nos apetece es comer comida caliente, por lo que siempre intentamos preparar platos refrescantes y sencillos, como puede ser la ensalada de garbanzos, una de las mejores ensaladas para comer en verano.
En este artículo te vamos a mostrar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada de garbanzos casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer ensalada de garbanzos veraniega paso a paso
Una gran ventaja de la ensalada de verano de garbanzos es que no hace falta que te la comas recién hecha. Puedes prepararla en cualquier momento y guardarla en la nevera sin preocuparte de que se estropee, cosa que se agradece en verano.
Además, no solo es muy rápida y sencilla, sino que también es muy nutritiva. Los garbanzos aportan una gran cantidad de vitaminas y nutrientes esenciales para nuestro organismo, y sumado a los del resto de ingredientes se vuelve una muy buena opción si estás a dieta.
Receta fácil de la ensalada de garbanzos de verano casera
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de garbanzos de bote
- 200 g de tomate
- 150 g de cebolla roja
- 100 g de pepino
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
- Comino en polvo
- Hierbabuena
Receta fácil de la ensalada de garbanzos de verano casera
Recuerda que cuando utilices garbanzos ya cocidos debes lavarlos muy bien, ya que cuando los sacas del bote tienen como una gelatina que los recubre.
- Lavar muy bien los garbanzos antes de utilizarlos.
- Reservar los garbanzos en la nevera mientras se preparan el resto de los ingredientes. De esta manera la ensalada quedará más fría y será más refrescante.
- Pelar y trocear la cebolla roja en dados muy pequeños.
- Lavar, pelar el pepino y trocearlo muy pequeño. Pelarlo es opcional, pues hay personas que les gusta notar la piel en la ensalada, aunque recomendamos hacerlo porque es un poco amarga la piel.
- Lavar el tomate y trocearlo en el tamaño que a ti más te guste.
- Mezclar el zumo de limón, el aceite, la sal, la hierbabuena, el comino y el vinagre para hacer el aliño. Puedes mezclarlo en un bol, pero también puedes hacerlo en un botecito y moverlo con la tapa puesta, así te ahorras el tener que ensuciar más cubiertos.
- Colocar los garbanzos, el tomate, la cebolla y el pepino en un plato.
- Aderezar con el aliño y espolvorear un poco de pimienta negra.
- Disfrutar de una deliciosa y refrescante ensalada de garbanzos veraniega casera.
Lo peor del verano es entrar en la cocina y asarnos vivos por culpa de tener el fuego encendido, por lo que siempre intentamos buscar recetas rápidas que no requieran de mucha preparación. Esta que acabas de leer es perfecta para esta época del año así que, ¿a qué esperas para hacerla?
Si te ha gustado esta receta, puedes buscar más en la web, encontrarás todo tipo de ensaldas, no solo de garbanzos. ¡Adelante!
