Cómo hacer una ensalada de garbanzos templada casera
En esta vida hay dos equipos, ¿prefieres la comida muy caliente o muy fría? Entre esas dos opciones nosotros preferimos la caliente, pero hay que decir que cuando la comida está mejor es cuando está templada.
En este artículo te vamos a mostrar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada de garbanzos templada casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer una ensalada de garbanzos templada paso a paso
Hay muchos estudios científicos que explican que no es bueno comer la comida muy caliente ni muy fría, pues siempre es mucho mejor comerla templada. Los platos muy calientes pueden llegar a provocar quemaduras internas y los muy fríos reducir mucho la digestión.
Decir que vas a preparar una ensalada templada puede crear una ambigüedad, pues puede ser una comida que no sea ni muy fría ni muy caliente o también puede ser una ensalada que tiene como base la lechuga y otros ingredientes típicos.
Receta de la ensalada templada de garbanzos casera
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de garbanzos
- 120 g de rúcula
- 100 g de lechuga
- 80 g de cebolla
- 60 g de tomates cherry
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
- Miel
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta
- Perejil
Receta de la ensalada templada de garbanzos casera
Si bien es cierto que los garbanzos se pueden comer completamente fríos, recién sacados de la nevera lo están demasiado, así que es mejor comérselos templados.
- Lavar los garbanzos y eliminar cualquier resto del líquido de la conserva.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Lavar el tomate y cortarlo en dados pequeños.
- Lavar la rúcula y la lechuga y escurrirla muy bien. De esta manera te asegurarás de que se adhiera bien el aliño.
- Mezclar el vinagre, el aceite, el ajo, la sal, la pimienta y la miel para hacer el aliño.
- Colocar en un plato los garbanzos, la lechuga, la rúcula, la cebolla y los tomates.
- Aderezar con el aliño y picar un poco de perejil por encima.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada templada casera.
Las ensaladas pueden comerse en cualquier momento y no necesariamente tienen que ser frías o caliente. Te acabamos de mostrar una ensalada de garbanzos que es el ejemplo perfecto, nutritiva, muy rápida y templada.
Si por el contrario prefieres ensaladas frías, no te preocupes. La mayoría de recetas que tiene nuestra web son ensaladas frías, por lo que no te va a costar encontrar alguna de tu gusto. ¡Adelante!
