Cómo hacer una ensalada de garbanzos con salsa de yogur casera
Hay veces que la ensalada puede hacerse un poco pesada, por lo que nunca viene mal añadir algún tipo de salsa o aliño para que esté más melosa. Nuestra salsa favorita es la de yogur, pues creemos que hace una muy buena combinación con la ensalada de garbanzos.
En este artículo te vamos a mostrar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada de garbanzos con salsa de yogur casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer una ensalada de garbanzos con salsa de yogur paso a paso
La salsa de yogur es una de las salsas más usadas para acompañar cualquier tipo de comida, no necesariamente debe ser acompañamiento de una ensalada. También suele utilizarle con diferentes carnes o incluso en bocadillos.
La salsa de yogur suele llevar siempre los mismos ingredientes, donde el yogur griego es la base. Aún así, puedes añadir otros ingredientes, como puede ser el pepino, cebollino o limón.
Receta de la ensalada de garbanzos con salsa de yogur casera
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de garbanzos
- 200 g de yogur griego
- 180 g de batata
- 150 g de cebolla
- 100 g de lechuga
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Perejil
Receta de la ensalada de garbanzos con salsa de yogur casera
Siempre que se prepara la salsa de yogur se utiliza el yogur griego, pero si no lo tienes puedes utilizar cualquier otro. Solo debes tener en cuenta que el yogur que utilices debe ser cremoso.
- Lavar muy bien los garbanzos en conserva y escurrirlos. Ten en cuenta que cuanto más escurridos estén, mejor se adherirá la salsa.
- Pelar la batata y cortarla en dados muy pequeños.
- Picar la cebolla y picarla muy pequeña.
- Calentar un poco de aceite en la sartén y sofreír la batata y la cebolla hasta que estén bien dorados.
- Lavar muy bien la lechuga. Aunque la lechuga que se compra ya viene lavada, nunca está de más volver a hacerlo.
- Pelar el ajo y cortarlo muy pequeño. Te recomendamos que quites el germen del ajo, pues no va a ser cocinado y puede repetirse.
- Mezclar en un bol el yogur, el ajo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta para preparar la salsa de yogur.
- Colocar en un plato la cebolla, la batata, la lechuga y los garbanzos.
- Aderezar con la salsa y decorar con un poco de perejil.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada de garbanzos con salsa de yogur.
Te acabamos de enseñar todo lo que necesitas para poder cocinar, una maravillosa ensalada de garbanzos con salsa de yogur. Es una ensalada muy saludable y se prepara de una manera muy sencilla y rápida.
Además, puedes seguir navegando por nuestra web, pues por ella encontrarás multitud de recetas deliciosas. ¡Adelante!
