Cómo hacer ensalada de garbanzos con atún y huevo duro casera
El huevo es uno de los muchos ingredientes, como explicamos en la ensalada de garbanzos y atún, que ayudan reducir y camuflar el sabor del garbanzo en la ensalada, haciendo mucho más apetecible comerla.
En este artículo te vamos a mostrar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada de garbanzos, atún y huevo duro casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer ensalada de garbanzos con atún y huevo duro paso a paso
El huevo es uno de los ingredientes que más se utiliza para acompañar las ensaladas, normalmente junto al atún, pues hacen una combinación perfecta, así que no es de extrañar que se le añada a la ensalada de garbanzos.
La ensalada de garbanzos con atún y huevo duro no solo es deliciosa, siendo que también es muy beneficiosa para el cuerpo, pues el huevo aporta muchas proteínas y un efecto saciante, además del omega-3 del atún.
Receta de la ensalada de garbanzos de bote con atún y huevo duro casera
Ingredientes para 4 personas
- 250 g de garbanzos de bote
- 140 g de atún
- 100 g de tomate cherry
- 80 g de aguacate
- 60 g de cebolla
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal y pimenta
Receta de la ensalada de garbanzos con atún y huevo duro casera
Los garbanzos de bote son perfectos cuando no tienes mucho tiempo para cocerlos tu mismo, por lo que siempre viene bien tener un bote en la despensa.
- Lavar con abundante agua y escurrir los garbanzos. Es importantes lavarlos muy bien, pues el líquido del interior del bote lleva unos conservantes que pueden llegar a ser dañinos para la la salud.
- Calentar agua con aceite y sal en una olla.
- Hervir durante 10 minutos los huevos o hasta que estén a tu gusto. Te recomendamos que los pases a un bol con hielos, pues de está manera será más fácil pelarlos.
- Pelar y cortar los huevos en gajos.
- Lavar muy bien y cortar por la mitad los tomates cherry.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Cortar el aguacate en dados no muy grandes y quitar el hueso. Un truco para quitar el hueso es utilizar un cuchillo y girar.
- Mezclar el aceite, la sal y el vinagre para preparar una vinagreta sencilla pero muy deliciosa.
- Colocar en un plato los garbanzos, el atún, el aguacate, la cebolla y los tomates.
- Aderezar con la vinagreta y incorporar un poco de pimienta negra por encima.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada de garbanzos con atún y huevo duro.
La ensalada de garbanzos con atún y huevo duro no tiene mucho misterio, pues solo debes cocer los huevos y cortar unas pocas verduras, por lo que es muy sencilla de preparar. ¿A que estás esperando?
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