Cómo hacer ensalada de pasta con tomate casera
El tomate es uno de los principales ingredientes de la ensalada de pasta, y si bien es cierto que hay gente a la que no le gusta, es innegable que combina muy bien con el sabor de la pasta. Además, también se integra muy bien con las salsas, así que es un alimento imprescindible.
Por ello, hoy en topensalada.com te queremos mostrar una receta que te va a encantar, te vamos a enseñar cómo preparar una deliciosa ensalada de pasta con tomate casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer ensalada de pasta con tomate paso a paso
Existen muchísimas variedades que se pueden añadir a la ensalada: tomates pera, raf, de rama, de bola… Pero la mejor variedad para este tipo de recetas es sin ninguna duda el tomate cherry, tanto por su buena textura como por su dulzor.
También debemos destacar que igual que el tomate, esta receta tiene muchas variedades. Se puede preparar con atún, pollo, espinacas, pesto, albahaca, queso, salmón, lechuga y mucho más. Seguro que la que hemos escogido te gusta.
Receta de la ensalada de pasta fría con tomate cherry y queso casera
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de pasta
- 100 g de tomates cherry
- 100 g de queso
- 80 g de pimiento rojo
- 60 g de cebolla
- 40 g de espárragos verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
- Perejil
- Orégano
Receta de la ensalada casera
Si no te gusta el sabor del pimiento rojo puedes sustituirlo por pimiento verde, que es un poco más suave. En caso de que te gusten por igual, puedes añadir un poco de ambos.
- Calentar agua en una olla con sal y aceite.
- Cocer la pasta durante 10 minutos a 100ºC o hasta que esté en el punto de cocción que a ti más te guste.
- Lavar, escurrir y reservar la pasta en la nevera.
- Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad.
- Lavar y cortar el pimiento en trocitos muy pequeños. Te recomendamos que quites todas las semillas de su interior, así no te encontrarás ninguna cuando comas la ensalada. También es recomendable quitar la parte central, ya que suele ser un poco amarga.
- Cortar los espárragos y cocerlos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Si no te apetece tener que molestarte en cocer espárragos, puedes comprarlos blancos y en conserva.
- Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
- Mezclar el aceite con vinagre, sal y orégano para preparar el aliño. Debes remover bien hasta que la vinagreta emulsione.
- Colocar la pasta en un plato junto a los tomates, la cebolla, el pimiento y los espárragos.
- Aderezar con el aliño, espolvorear perejil y rallar el queso por encima.
- Remover bien para que el aliño y el queso se integren bien con el resto de ingredientes.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta con tomates cherry y queso muy saludable.
Esto es todo lo que debes saber para elaborar una excelente ensalada de pasta con tomates cherry de manera rápida, sencilla y para toda la familia. Es un plato verdaderamente fácil de hacer, que necesita muy pocos ingredientes y que es también económico, así que nada te impide prepararlo.
