Cómo hacer una ensalada de marisco casera
Hay momentos en los que no nos apetece demasiado complicarnos la vida para cocinar, por lo que las ensaladas caseras son la mejor solución. Un buen acompañamiento puede ser el marisco, que es una gran fuente de proteínas y nutrientes.
En este artículo te vamos a mostrar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada de marisco casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer ensalada de marisco paso a paso
Existen muchos mariscos en el mundo, por lo que el número de combinaciones que se pueden hacer para preparar esta ensalada es infinita. Nosotros hemos utilizado palitos de cangrejo y gambas, pero tu puedes utilizar los ingredientes que más te gusten.
Además, debes tener en cuenta que no solo el número de mariscos es elevado, sino también las maneras en las que se pueden cocinar. Cocidos, al vapor, fritos, al horno, rebozados… Tantas maneras y todas deliciosas.
Receta fácil de la ensalada de marisco casera
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de gambas
- 150 g de palitos de cangrejo
- 120 g de cebolla
- 100 g de rúcula
- 80 g de tomates cherry
- 60 g de piña
- Sal y pimienta
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca
Receta fácil de la ensalada de marisco casera
Para darle más sabor al aliño de la ensalada, vamos a preparar un fumet con las gambas. También se puede aderezar con una vinagreta si te es más cómodo.
- Pelar las gambas y vaciarlas por dentro.Es muy importante que le quites los intestinos, pues es donde se acumula el una sustancia tóxica.
- Calentar un poco aceite en una sartén y sofreír las cabezas de las gambas, echar agua y cocer durante 15 minutos. De esta manera prepararemos un fumet casero que le dará un mejor sabor al aliño de la ensalada.
- Lavar muy bien la rúcula y la albahaca.
- Cortar los tomates cherry por la mitad.
- Limpiar la piña y cortarla en dados pequeños. Asegúrate de quitarle todos los pinchos que puedan quedar.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Cortar los palitos de cangrejo en rodajas pequeñas.
- Mezclar el vinagre con el aceite, el fumet de las gambas la sal y la pimienta para preparar el aliño.
- Colocar en un plato las gambas, la cebolla, los palitos de cangrejo, la rúcula, la piña y los tomates en un plato.
- Aderezar con la vinagreta y decorar con un poco de albahaca picada.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada de mariscos casera.
Como has podido ver, esta receta es una de las más sencillas que existe, pues la única complicación que tiene es preparar el fumet de las gambas, pero realmente es muy fácil. Sofreír, añadir agua y listo.
Aun así, si no te ha gustado esta ensalada, puedes encontrar muchas más en nuestra web. Solo debes seguir navegando hasta encontrar tu favorita. ¡Vamos allá!
