Cómo hacer una ensalada de gulas casera
Aunque mucha gente piense que las gulas y las angulas son lo mismo, nada más lejos de la realidad. Las angulas son las crías de las anguilas, mientras que las gulas son un sucedáneo de otros pescados que tratan de imitarlas.
Las gulas son perfectas para incluirlas en ensaladas, así que en este artículo te vamos a mostrar como preparar paso a paso una deliciosa ensalada de gulas. ¡Vamos allá!
Cómo hacer una ensalada de gulas paso a paso
El principal motivo por el que la gente suele comprar gulas en vez de angulas es porque son entre 20 y 40 veces más baratas. De todas maneras, no pienses que no son nutritivas, porque te equivocas, pues contienen mucha proteína de pescado y Omega-3, que ayuda a reducir el colesterol.
Asimismo, su sabor le chifla a mucha gente, y combinan genial en cualquier receta con algún marisco, como es el caso de las gambas o de los langostinos. Pruébalo y no querrás comer otra cosa.
Receta de la ensalada fría de gulas casera
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de gulas
- 120 g de tomate
- 80 g de cebolla
- 60 g de lechuga
- 1 guindilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Zumo de limón
- Perejil
- Cebollino
- Sal y pimienta
Receta de la ensalada fría de gulas casera
Normalmente esta receta se suele tomar fría, pues las gulas es como mejor saben. Aun así, puedes tomarla tanto templada como caliente si lo prefieres, aunque no es lo mejor.
- Lavar muy bien el tomate y cortarlo en dados pequeños.
- Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Si quieres incluso puedes darte el capricho de hacerla caramelizada.
- Lavar la lechuga y eliminar cualquier resto de suciedad que pueda haber.
- Picar la guindilla en trocitos pequeños. No es un ingrediente imprescindible, así que no te gusta demasiado puedes quitarlo.
- Mezclar la sal, el vinagre y el aceite para hacer la vinagreta.
- Colocar en un plato la lechuga, las gulas, el tomate, la cebolla y la guindilla.
- Aderezar con la vinagreta y añadir perejil y cebollino picado.
- Disfrutar de una deliciosa ensalada fría de gulas casera muy saludable.
Estas son las instrucciones que debes llevar a cabo si quieres preparar una buena ensalada de gulas. Normalmente las gulas no son el ingrediente más popular, así que si la vas a preparar porque tienes invitados en casa, te recomendamos optar por otra receta de nuestra web.
