Cómo hacer una ensalada de aguacate y quinoa casera
Actualmente, la quinoa está cogiendo cada vez más protagonismo en la cocina, hasta el punto de usarla para substituir al arroz en algunas recetas. Esto se debe a que es una semilla que es muy saludable, por lo que es mejor opción.
En este artículo te vamos a mostrar cómo preparar paso a paso una deliciosa ensalada de aguacate y quinoa casera. ¡Vamos allá!
Cómo hacer una ensalada de aguacate y quinoa paso a paso
Si quieres preparar una ensalada de aguacate y quieres acompañarla de un cereal para hacerla más sana, debes saber que la quinoa es perfecta. Es un alimento con un alto nivel de proteínas, además de que tiene pocas calorías.
Asimismo, debes tener en cuenta que esta receta acepta muchas variaciones distintas. Por ejemplo, la puedes preparar con garbanzos, salmón, mango, pollo, atún, langostinos e incluso tomate. ¡Escoge la opción que más te guste!
Receta de la ensalada de aguacate y quinoa casera
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de aguacate
- 200 g de quinoa
- 100 g de cebolla
- 80 g de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
- Albahaca
Receta de la ensalada de aguacate y quinoa casera
Cuando busques los ingredientes para preparar esta ensalada, intenta que el aguacate no esté muy verde. De esta manera la textura será más agradable.
- Pelar el aguacate y cortar en dados. Un truco para quitarle el hueso es darle un golpe seco con el cuchillo para clavarlo y luego girar.
- Calentar el agua en una olla con aceite y sal.
- Hervir la quinoa durante 12 minutos o hasta que veas que ya esta hecha. Debes ir vigilando, pues puede pasarse muy rápidamente.
- Lavar muy bien el tomate y cortarlo en dados.
- Pelar y trocear la cebolla en dados muy pequeños.
- Mezclar el aceite, el vinagre y las especias junto a la albahaca para preparar el aliño.
- Colocar la quinoa, el aguacate, la cebolla, el tomate, manzana en un plato.
- Aderezar con el aliño y decorar con un poco de albahaca picada.
- Disfrutar de una refrescante ensalada de aguacate con quinoa.
Ya has visto que preparar una ensalada saludable es muy fácil, solo debes buscar los ingredientes adecuados para conseguirlo. Nosotros te recomendamos la quinoa pero puedes añadir otros ingredientes.
Es probable que te haya gustado esta receta, por lo que seguramente querrás buscas más. ¿Por qué no navegas por nuestra web? Te aseguramos que no te arrepentirás. ¡Adelante!